Kesäiset suupalat

Päivätär kävi vieraisilla ja toi meille tuliaisiksi suupalan kokoisia tuulihattuja, mansikoita ja kermaa, joka vispattiin vaahdoksi.

Tuulihatut

2 dl vettä
100 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
3 munaa

Kiehauta vesi ja lisää siihen rasva. Kun rasva on sulanut, lisää jauhot ja sekoita kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Nosta kattila pois hellalta ja lisää munat yksitellen, sekoittaen hyvin.

Pursota tuulihatut leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 200 asteessa 15-25 min koosta riippuen.