Ahvensaalis

Kesäkodissa yksi parhaista asioista (joita on paljon) on vasta merestä nostettu, melkein itse pyydetty kala. Tällä kertaa saimme sedältäni ahvenia, jotka perkasin rantakivikossa.

Kahdessa ahvenessa oli mätiä, jonka otin talteen ja suolasin. Söimme nokkoslettuja ahvenenmädin, sokerilla taitetun punasipulisilpun ja sitruunakerman kanssa. Hyvää oli, vaikka tuulessa grillin kaasuliekillä paistetuista letuista osa jäikin vähän vaaleiksi.

Isoimmat ahveneet halstrasimme leivinuuniin poltetulla hiilloksella.

Ahven on muuten myös kesä-heinäkuun ruokahaasteen teema.