perjantai 5. helmikuuta 2010

Pinkkiä pastaa

Vietimme tänään tyttöjen iltaa (oikeastaan nämä illanvietot tunnetaan tätitapaamisten nimellä). Pinkki pasta on minusta hauska idea, ja voisi sopia vaikkapa lähestyvän ystävänpäivän teemaan. Homejuustolla ja pähkinöillä ryyditetty kastike ei yksinkertaisesti voi mennä kovin kauas maalista. Tämänkin ohjeen olen joskus kauan sitten ottanut talteen jostain naistenlehdestä, ettei olisi peräti ollut Cosmopolitan. Tässä ohje hieman tuunattuna.

Pinkkiä pastaa ja homejuusto-pähkinäkastike

1 punasipuli silputtuna
oliiviöljyä
voita
80 g aurajuustoa
n. 1 dl kanalientä
2 dl kuohukermaa
n. 50 g kuorittuja saksanpähkinöitä rouhittuna
basilikaa
mustapippuria

simpukkapastaa 
etikkapunajuurten lientä

Aloita laittamalla pastan keitinvesi kiehumaan.

Laita pannuun tilkka öljyä ja nokare voita ja kuullota sipulisilppu. Kun sipuli on pehmeää, murusta sekaan aurajuusto ja lisää noin desi kanalientä. Sekoita ja kuumenna kunnes juusto on sulanut. Lisää sitten kerma ja keitä kokoon. Lopuksi mausta mustapippurilla ja basilikasilpulla.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitinvesi pois ja sekoita joukkoon muutama ruokalusikallinen punajuurilientä pyöritellen pastaa niin että se värjäytyy kauttaaltaan. Lopuksi sekoita pinkki pasta ja rouhitut saksanpähkinät kastikkeeseen.


Ja pinkin pastan kanssa käy tietysti pinkki kuohuviini.

klo

7 kommenttia:

  1. Virpi6. helmikuuta 2010 klo 7.57

    Olikos pinkki kuohuviini hyvää? Mulla taitaa olla lahjaksi saatu pullo tuota samanmoista jemmassa, mutten ole vielä toistaiseksi uskaltanut maistaa, josko onkin ällöä.

    VastaaPoista
  2. Ketturouva6. helmikuuta 2010 klo 15.21

    Virpi, pinkki kuohari ei ollut hassumpaa vakuuttivat muut, itselläni ankara nuha hieman vaikeuttaa luotettavien lausuntojen antamista.

    VastaaPoista
  3. Ketturouva6. helmikuuta 2010 klo 15.22

    Niin, jatkaakseni vielä pinkistä kuoharista, liian makeaa se ei ainakaan ollut, ihan raikasta.

    VastaaPoista
  4. Ari Makela6. helmikuuta 2010 klo 23.27

    Pähkinöillä ryyditetty toi välittömästi mieleen fingerporin :)

    Pitäisiköhän setien viettää musta ilta?

    VastaaPoista
  5. Ari Makela6. helmikuuta 2010 klo 23.44

    Alkon mukaan Pink on kuiva ja tämän sedän sydän tikittää aina hiukan tiheämpään kun kuohuviinissä on pinot noiria.

    VastaaPoista
  6. Ketturouva7. helmikuuta 2010 klo 11.40

    ari, tuo Fingerpori tuli kyllä mullekin mieleen kun kirjoitin että pähkinöillä ei voi mennä pieleen. :) Tarkalleen ottaen siis voi mennä pieleen, jos joku ruokailijoista on pähkinäallergikko, mutta tällaiset asiat mulla on toki tapana tarkistaa etukäteen. Ja tädit eivät taida olla allergisia yhtään millekään.

    Pitää varmaan yrittää saada haltuunsa lisää pinkkiä kuoharia että pääsee maistamaan sitä joskus kun makuaisti on normaali.

    VastaaPoista
  7. Ari Makela7. helmikuuta 2010 klo 12.16

    Vai pitäisiköhän setien sittenkin järjestää tasa-arvoisuuden nimissä mustan illan sijaan pinkki ilta?

    Missäköhän mun pinkki minihame on? Se, joka oli päälläni kun minusta tuli toinen perintöprinsessa.

    VastaaPoista