Eväsretkellä

Vähältä piti, ettei tälle päivälle suunnittelemamme eväsretki mennyt mönkään, kun Ilmatieteen laitos pelotteli sateella ja taivaskin vetäytyi välillä uhkaavaan pilveen. Lopulta muutimme suunnitelmia ja suuntasimme lähempänä olevaan kohteeseen, jossa löytyi (pienen etsimisen jälkeen*) keittokatoskin. Rohkeutemme palkittiin niin että sääkin oli kohtuullisen mukava sen aikaa kun nautimme eväitämme.Päivättärelle jälleen kerran kiitokset jälkiruuasta - omenamuffinsit olivat hyviä!

Modernit makkaraperunat
(Glorian Ruoka&Viini 4/2008)

12 pienehköä chorizo-raakamakkaraa (käyttämämme olivat n. 10 cm pitkiä - isompia tarvitsee tietysti vähemmän)
15 keskikokoista uutta perunaa

Keitä perunat ja jäähdytä ne. Puolita perunat ja leikkaa makkara sopivan kokoisiksi paloiksi (leikkasin makkarat neljään osaan). Pujota peruna- ja makkarapalat varrastikkuihin. Jos käytät puisia tikkuja, muista liottaa ne hyvin ennen käyttöä - minä en koskaan muista, ja tikut syttyvät aina tuleen.

mojo-kastike:

0,75 dl oliiviöljyä
8 valkosipulin kynttä (laitoin 2 yksikyntistä valkosipulia)
1 punainen chili tai 1 tl chilitahnaa
0,5 dl silputtua (lehti-)persiljaa
2 tl juustokuminaa (jeera)
1 tl paprikajauhetta
2 tl suolaa
1 rkl limettimehua
n. 1 tl mustapippuria myllystä

Viipaloi chili ja valkosipuli ja kuullota ne oliiviöljyssä kattilassa. Ota kattila tulelta ja sekoita joukkoon muut mausteet. Voitele vartaat mausteseoksella. Annoimme niiden imeä makua sen jälkeen vielä pari-kolme tuntia ennen grillaamista, mikä ei varmaankaan huonontanut lopputulosta. Vartaat valmistuvat grillissä sukkelasti ja niiden seuraksi sopii vihersalaatti.


*Tiedoksi, jos menette Uutelaan joko ensimmäistä kertaa tai ette ole käyneet siellä pitkään aikaan: niemen itäpuolella aiemmin ollut keittokatos on purettu, ja sieltä avautuu nykyisin näkymä Vuosaaren satamaan.