Erilaiset versiot köyhistä ritareista tunnetaan ympäri maailmaa tapana käyttää kuivahtanutta leipää. "Ranskalainen paahtoleipä" (french toast) mainitaan Wikipedian mukaan ensimmäisen kerran kirjallisissa lähteissä Englannista 1600-luvulla, mutta on luultavasti alkuperältään keskiaikainen. Allakuvatun kaltaiset ranskalaiset paahtoleivät ovat nykyisin aamiaisruokaa ainakin englanninkielisissä osissa maailmaa.
Ranskalaiset paahtoleivät (3-4 annosta)
12 viipaletta vaaleaa vuokaleipää (leikattuna kolmioiksi)
5 kananmunaa
voita paistamiseen
tarjoiluun esim.
paistettuja sieniä ja pekonia
banaaniviipaleita
marjoja
vaahterasiirappia
Riko munat laakeaan kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki. Kasta leipäkolmiot molemmin puolin munaseokseen ja paista pannulla voissa molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoa suolaisten ja/tai makeiden päällisten kanssa - sienet ja pekoni ainakin toimivat kuin häkä (mutta niin niillä on tapana tehdä), samoin banaaniviipaleet ja vaahterasiirappi olivat hyvä yhdistelmä.
3 kommenttia:
Njam, lempiaamiaiseni pitkilla pyoramatkoilla :)
Itse valmistamme leivat niin, etta vatkaamme maitoon yksi tai kaksi kananmunaa, ja maistamme sekoituksen kanelilla ja/tai muskottipahkinalla, ja liotamme leipia tovin sekoituksessa.
Tei, kiitos vinkistä. Laitatteko mausteiden lisäksi vielä jotain leivän päälle vai syöttekö sellaisenaan?
Joo, banaani ja pakastemustikat ovat minun suosikkejani. Ja joskus (jos on) vatkaamme oheen pienen nokareen kermavaahtoa.
Lähetä kommentti