Savuisa tomaattikastike pastalle (neljälle)
10-15 tomaattia
oliiviöljyä
suolaa, vastajauhettua mustapippuria
pieni kourallinen tuoretta timjamia, vain lehdet käytetään
kourallinen tuoreita basilikan lehtiä revittynä
pieni loraus punaviinietikkaa
hyppysellinen sokeria
kourallinen mustia oliiveja (poista kivet)
+ spagettia
Kuumenna grilli kuumaksi. Halkaise tomaatit ja laita ne paistoalustalle leikkauspuoli ylöspäin. Valuta tomaattien päälle oliiviöljyä ja mausta reippaasti suolaa ja mustapippuria. Ripota tomaateille timjaminlehdet.
Grillaa tomaatteja kunnes niiden kuoret ovat hiukan mustuneet. Laita tällä välin spagetti kiehumaan.
Kun tomaatit ovat hieman mustuneita ja pehmenneitä, kumoa ne paistonesteineen isoon kulhoon ja muhenna karkeasti haarukalla. Lisää revityt basilikanlehdet ja hiukan punaviinietikkaa ja ripaus sokeria. Lopuksi sekoita joukkoon oliivit.
Valuta spagetti, kaada se kastikkeen päälle ja sekoita hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti